Исхраната на лекарот од Франција, Пјер Дукан, базирана на збогатување на организмот со протеини, стекна светска популарност кај оние кои слабеат. Сепак, затоа што оваа техника ви овозможува да изгубите до 20 килограми месечно. Диетата Дукан - мени за секој ден, табела - ова е детално опишано во оваа статија.
Принципот на исхраната Дукан
Принципот на исхраната Дукан се заснова на доминација на протеинска храна во исхраната. Телото троши многу повеќе енергија на апсорпција на протеини отколку на апсорпција на јаглени хидрати и масти. Покрај тоа, по долго време јадење протеинска храна нема чувство на глад.
Исхраната е поделена на фази: напад, алтернација, консолидација и стабилизација. Секој од нив обезбедува посебна диета. Сепак, постојат правила заеднички за сите фази:
- ограничете ја количината на сол, бидејќи предизвикува апетит и ја задржува течноста во телото (луѓето со низок крвен притисок треба да користат вообичаено количество сол);
- пијте 2 литри течност дневно (вода, чај, инстант пијалок од цикорија без шеќер) - ги отстранува токсините, го забрзува метаболизмот и дава чувство на ситост, полнење на желудникот;
- јадете секој ден 1, 5 лажици трици (овесна каша);
- вршат физичка активност.
За да постигнете одлични резултати, вреди да се држите до диетата Дукан до самиот крај.
Оваа техника е контраиндицирана за бремени жени и лица со болести на зглобовите, црниот дроб, бубрезите, репродуктивниот и кардиоваскуларниот систем.
Мени од првата фаза од диетата Дукан
Првата фаза од диетата се нарекува „напад". Трае од два до десет дена, во зависност од телесната тежина. За време на него се согоруваат масни резерви и започнува процесот на слабеење. Дозволена е само храна која содржи животински протеини, имено:
- посно месо без кожа (пилешко, мисирка, телешко, говедско, зајачко месо);
- шунка со малку маснотии, бубрези, црн дроб, јазик;
- секоја риба во свежа, пушена или конзервирана форма (без масло);
- морска храна;
- јајца (протеини - без ограничувања, жолчки - дневно - не повеќе од две);
- незасладени млечни производи со малку маснотии - сè освен тврдо сирење.
Наведените производи може да се јадат во која било количина, варени или печени.
Детално мени на фазата на напад во табелата не е една недела
| Појадок | Вечера | попладневен чај | Вечера | |
|---|---|---|---|---|
| понеделник | Омлет од едно или две јајца, шолја зелен чај | Чинија пилешка супа со варено пилешко филе, шолја чај од нане | 3-4 чизкејкови на пареа, шолја млеко | Скуша, печена во рерна, чаша кефир |
| вторник | Чаша каша од овесни трици со млеко, шолја зелен чај | Две или три мелени котлети на пареа, шолја чај од камилица | Неколку мафини со овесни трици, шолја чај од шипка | 180 гр ќофтиња од мисирка печени со зелена, шолја јогурт |
| среда | Две меко варени јајца, шолја цикорија | 210 гр пилешко филе печено во трици, шолја црн чај | 160 гр тепсија од урда, шолја јогурт | Омлет од две или три јајца со лосос, шолја билен чај |
| четврток | Сендвич со тортиља со трици со шунка, шолја зелен чај | Чинија супа од лосос со варено јајце, шолја чај од ѓумбир | Две сурови белки изматени со лажичка фруктоза, шолја чај од нане | Печено филе од шипка, шолја супа од шипинка |
| петок | 180 гр задушено зајачко месо, шолја цикорија | Варени пилешки гради, шолја зелен чај | Палачинки со трици на пареа (3-4 парчиња), шолја чај од маточина | 160 гр пита од риба, шолја чај од ѓумбир |
| сабота | 2-3 јајца изматени јајца со шунка на пареа, шолја билен чај | Печено говедско филе (210 g), шолја чај од маточина | 140 гр колачиња со трици, чаша кефир | Омлет од едно или две јајца со ракчиња, шолја билен чај |
| недела | Омлет од две јајца со крем сирење, шолја цикорија | 190 гр пилешки гради на скара, шолја супа од шипинка | Чинија со каша од трици, чаша млеко | 160 гр пита со месо, шолја јогурт |
Мени од втората фаза од диетата Дукан
Втората фаза од диетата се нарекува „алтернација" или „крстарење". Нејзиниот принцип е алтернација на протеински денови со протеинско-зеленчук денови. Дозволено е да се јаде зеленчук, овесни трици, печурки, зачини, билки, млечни производи, јајца, речна и морска риба, морска храна, посно месо (вклучувајќи бубрези и црн дроб).
Дукан диета - мени за секој ден од фазата „алтернација".
| Појадок | Вечера | Вечера | |
|---|---|---|---|
| Ден 1 (протеинско-зеленчук) | Две меко варени јајца, парче леб со трици, шолја црн чај | Чинија со кремаста супа од брокула, 140 гр варена речна риба | Две рифови од пилешко филе на пареа, неколку суров зеленчук од секаков вид, чаша кефир |
| Ден 2 (протеинско-зеленчук) | Чаша јогурт, две или три палачинки со трици, шолја цикорија | Чаша супа од тиква, два котлети од мисирки на пареа | Ќебапи од зеленчук (180 g) |
| Ден 3 (протеин) | Парче леб од трици со топено сирење, шолја билен чај | Пилешко филе на скара со зеленчук - 210 гр | Филе од морска риба печено со печурки и домати - 190 гр |
| Ден 4 (протеин) | Три изматени јајца со шунка, шолја зелен чај | Печено пилешко со гарнир од зеленчук - 220 гр | Филе варен лосос со сенф (170 g) |
| Ден 5 (протеинско-зеленчук) | Омлет од три јајца со домати, шолја супа од шипинка | Говедско печено со гарнир од варено цвекло – 220 гр | Тиквички печени во тесто од трици и белки - 190 гр |
| Ден 6 (протеинско-зеленчук) | Чаша каша од млечни трици, шолја чај од камилица | Чаша супа од зеленчук со пилешки ќофтиња | Филе од морска риба печено со зеленчук (190 гр. ), чаша кефир |
| Ден 7 (протеини) | Пар меко варени јајца, шолја јогурт | Две котлети туна со трици на пареа, салата од зеленчук од 140 гр | Две котлети на пареа пилешко и печурки |
Мени од третата фаза од диетата Дукан
Третата фаза од диетата Дукан се нарекува „консолидација" или „поправање". Ги консолидира постигнатите резултати. Исхраната во оваа фаза е протеинско-зеленчук, но менито е поразновидно од претходните фази (1-2 овошја се дозволени дневно и каша од пченица или ориз еднаш неделно).
Примерок мени на фазата на фиксирање по ден
| Појадок | Вечера | Вечера | |
|---|---|---|---|
| понеделник | Три чизкејкови со јаболко, шолја цикорија | Два пилешки котлети на пареа, 140 гр салата од зеленчук | 160 гр печена морска риба, шолја кефир |
| вторник | Чаша јогурт со додавање на кое било овошје, шолја билен чај | Филе лосос печен со домати (220 g) | Чаша супа од зеленчук и пилешко |
| среда | Парче леб со трици, 60 гр шунка, шолја зелен чај | Чинија со супа од риба, 140 гр салата од зеленчук | Плоча од печено говедско месо |
| четврток | Две тврдо варени јајца, парче леб со трици, шолја чај од нане | 240 гр пилешко на скара | Филе од скуша печено во фолија - 160 гр |
| петок | 160 гр оризова каша со млеко, чаша кефир | Три котлети на пареа од говедско месо, 140 гр салата од зеленчук | Чинија со варени макарони и сирење |
| сабота | Изматени јајца со сирење и шунка, шолја цикорија | чинија супа од пилешко и зеленчук | Избрана морска храна (180 g) |
| недела | Чинија со каша од гриз со додавање на кое било овошје, шолја билен чај | Јадење по ваш вкус од какви било производи (вклучувајќи ги и оние што се забранети со диета) | 160 гр салата од зеленчук, чаша кефир |
Последниот чекор од диетата Дукан
Четвртата и последна фаза е „стабилизација". Тоа е постепено излегување од исхраната. Во оваа фаза, мора да се следат одредени правила, имено:
- можете да јадете посна риба и месо, овошје и зеленчук без скроб, тврдо сирење, незасладени млечни производи со малку маснотии;
- ограничете го внесот на шеќер и сол;
- еден ден неделно одговара на протеинскиот ден од фазата на напад;
- можете да јадете компири и тестенини 2 пати неделно;
- пијте 2 литри вода и јадете две до три лажици трици во текот на денот;
- неколку пати неделно се дозволени „празнични оброци" во кои можете да уживате во секаква храна.
Нутриционистите советуваат да не брзате да се потпрете на штетната храна една недела по последната фаза. Не јадете големи порции, придржувајте се до три до четири оброци на ден и одвојте време за вежбање. Спроведувањето на овие препораки ќе помогне да се одржи резултатот долго време.